قلوه گاه گوسفندی (بره ماده) 1 کیلوگرمSheep offal 1 kg

گوشت قلوگاه در قسمت میانی لاشه گوسفند قرار داره و از جلو به سردست و از ناحیه پشت به ران متصل هست.

قلوه گاه چربی زیادی داره و به دلیل بالا بودن چربیش یه گوشت خوب برای تهیه گوشت چرخ کرده‌است؛ البته از گوشت قلوه گاه می‌تونیم برای پخت سوسیس و کالباس خونگی هم استفاده کنیم.

می‌تونیم گوشت قلوه گاه رو با استفاده از نمک، سرکه، فلفل، دارچین، کنجد، فلفل سیاه، زعفران و … مزه دار کنیم و باهاش یه کباب خوشمزه بپزیم.

بیشترین مصرف گوشت قلوه گاه گوسفندی برای پخت انواع آبگوشته چون گوشت سفت و چربی داره. گوشت قلوه گاه به دلیل چربی بالایی که داره به آبگوشت طعم خاصی و لذیذی میده. از گوشت قلوه گاه می‌تونیم برای پخت حلیم و حلیم بادمجون هم می‌تونیم.

قلوگاه باید تازه باشه و تازه هم مصرف بشه؛ چون گوشت مانده قلوه گاه رو به سختی میشه مصرف کرد و طعم خوبش رو هم از دست میده.

گوشت قلوه گاه به خاطر اینکه چربی زیادی داره زودتر از گوشت بدون چربی فاسد میشه و کهنه شدن گوشت قلوه گاه روی طعم و مزه غذا اثر منفی میذاره.

فروشگاه اینترنتی«گوشت خوب» راه اندازی شده تا گوشت تازه رو به دست شما همشهریان عزیز برسونه تا غذایی با طعم خوب رو تجربه کنید.