گردن گوسفندی 1 کیلوگرمsheep neck 1 kg

گردن گوسفند شامل استخوان ستون فقرات و بالای شانه‌های گوسفند میشه، گردن معمولا سفت هست و طعمی قوی داره.

برای پختن گردن گوسفند نیاز نیست گوشت رو از استخوان جدا کنیم؛ بهتر گوشت گردن رو به مدت 2 و نیم تا سه ساعت روی حرارت ملایم همراه با آب بپزیم تا گوشت نرم بشه.

چربی گوشت گردن حدود 3 درصده و با مصرف گوشت گوسفند می‌تونیم به راحتی مقدار زیادی آهن رو جذب بدنمون کنیم.

گوشت گردن یکی از بهترین قسمت‌های لاشه گوسفند به حساب میاد که برای تقویت سیستم ایمنی بدن خیلی موثره و قرار دادن گوشت گردن توی تغذیه کودکان باعث تقویت سیستم ایمنی بدنشون میشه.

خوراک گردن، آبگوشت، انواع خورشت و سوپ رو می‌تونیم با گوشت گردن بپزیم؛ برای پختن گوشت گردن گوسفندی، پیاز نگینی شده رو توی ماهیتابه تفت میدیم و بعد گوشت گردن رو همراه با ادویه‌هایی مثل فلفل سیاه و زردچوبه بهش اضافه می‌کنیم؛ پس از 5 دقیقه تفت دادن، آب جوش رو به همراه برگ بو، چوب دارچین، سیر و فلفل به قابلمه اضافه می‌کنیم.

وقتی که پخت گوشت گردن به نیمه رسید نمک رو و در 15 دقیقه آخر هم زعفران رو به غذامون اضافه می‌کنیم. در مرحله آخر سیر، چوب دارچین، برگ بو و فلفل رو از قابلمه خارج می‌کنیم؛ حالا می‌تونیم این غذای خوشمزه رو با پلو بخوریم و از یه غذای خوب توی وعده ناهار یا شام لذت ببریم.

ما در سایت اینترنتی https://gooshtekhoob.ir/ بهترین گوشت‌ها رو عرضه می‌کنیم تا شما همشهریان گرامی بتونید به آسونی و با خیال آسوده انواع گوشت تازه رو خرید کنید.