قلوه‌گاه به قسمت دنده‌ها و ماهیچه‌های شکم دام گفته میشه که چربی زیاد‌تری نسبت به سایر قسمت‌های لاشه داره و گوشت چربی محسوب میشه. قلوه‌گاه با توجه به اینکه چربی زیادی داره طرفداران خاص خودش رو داره، البته کاربرد‌های قلوه‌گاه هم متفاوته.
دو مورد از پرکاربرد‌ترین موارد مصرف گوشت قلوه‌گاه تهیه گوشت چرخ کرده و پخت کباب با قلوه‌گاه هستش؛ برای اینکه گوشت قلوه‌گاه گوساله رو به صورت چرخ کرده مصرف کنیم، بهتره که اون رو همراه با گوشت گوسفند چرخ کنیم، گوشت قلوه‌گاه مخلوط با گوشت گوسفند خیلی ترد و نرم میشه و بیشترین کارایی رو زمان آشپزی داره.
با گوشت قلوه‌گاه می‌تونیم رول کباب اربابی بپزیم؛ برای پخت این غذای لذیذ باید اول گوشت قلوه‌گاه رو با استفاده از نرم کننده‌های طبیعی مثل آب پیاز، پوره گوجه فرنگی یخچال نرفته، ماست چکیده، رب گوجه فرنگی و نمک طعم دار کنیم.
بعد از 24 ساعت از طعم دار کردن گوشت قلوه‌گاه، اون رو محکم رول می‌کنیم توی سلفن می‌پیچیم و برای مدت یک تا دو ساعت توی یخچال فریزر میزاریم و اجازه میدیم تا گوشت نیمه منجمد بشه. توی مرحله آخر گوشت رول شده رو از فریزر خارج کرده به قطر 3 سانت برش میزنیم و بعد از سیخ کشیدن روی ذغال کباب می‌کنیم.
گوشت گوساله مثل گوشت‌های دیگه منبعی عالی از پروتئینه و از طرفی هم ویتامین‌ها و اسید آمینه‌های ضروری بدن رو تامین و به حفظ عضلات بدن ما کمک می‌کنه.
فروشگاه اینترنتی «گوشت خوب» به منظور ارائه خدمت در زمینه گوشت و آلایش راه اندازی شده و همشهریان گرامی همدانی می‌تونن هر نوع گوشتی رو با قیمت مناسب و کیفیت عالی خریداری کرده و با پیک رایگان درب منزلشون تحویل بگیرد.
با ثبت دیدگاه موافقت خود را با قوانین انتشار نظرات در سایت اعلام می کنم.
برای ثبت پرسش، لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید
دیدگاهها0
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.